無(wú)論聚餐還是居家過(guò)日子魚是必不可少的佳肴,，魚肉味道魚美，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃魚時(shí)一般都把刮下的魚鱗扔掉了，卻不知道魚鱗同樣也可以吃，魚鱗中含有很高的膠原蛋白,，比如做成魚鱗凍,，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)又豐富。刮魚鱗時(shí)建議用漁哈哈電動(dòng)刮鱗機(jī),，不傷魚肉魚鱗,。下面漁哈哈小編為您淺析怎樣用電動(dòng)刮鱗機(jī)刮下的魚鱗做美味魚鱗凍？

    如果只用魚鱗熬會(huì)出現(xiàn)湯汁粘稠性較大,，但容易散和碎掉,，而且腥味較大，用白醋和料酒去腥去不干凈,。在熬的時(shí)候可以放些肉皮,，這樣會(huì)增加彈性及韌性，也能去除一些腥味,，魚鱗和肉皮的比例是2：1,。

    把魚鱗用水清洗干凈并去除水分，放入料酒,、白醋腌制,，料酒可以去除腥味，白醋的可以軟化魚鱗,。然后把肉皮上的肥肉去除,，煮到九分熟后撈出。燒開水放入自制的調(diào)料及魚鱗,、肉皮,，小火熬一小時(shí)，水開后關(guān)火,，5分鐘把熬好的魚鱗汁用濾網(wǎng)過(guò)濾去渣,，倒入容器內(nèi)并放入冰箱內(nèi)冷卻就成了魚鱗凍。

    用漁哈哈電動(dòng)刮鱗機(jī)刮下的魚鱗千萬(wàn)不要扔掉，可以自制成魚鱗凍,，味道鮮美,，是一道不錯(cuò)的涼拌。 看到這里,，如果你對(duì)漁哈哈電動(dòng)刮鱗機(jī)感興趣或是有疑問(wèn),，歡迎您咨詢我們的在線客服或撥打我們的熱線電話13225340177，漁哈哈電動(dòng)刮鱗機(jī)廠家竭誠(chéng)為您服務(wù),。版權(quán)所有http://nxdydz.com(漁哈哈）轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處,！